通告编号：FS-CIR-004-V1/250515
日期：1446年12月06日（公历约2025年6月14日）

主题：关于食品产品运输的要求

鉴于沙特食品药品管理局（SFDA）在确保食品安全和质量方面的职责，作为其持续监督市场中流通的本地及进口食品的努力的一部分——并为保障消费者的健康与安全、实现公共利益——特此强调以下要求：

1. 食品产品必须使用经许可、专门用于食品运输的车辆进行运输。
2. 所有食品相关机构——包括食品生产设施、餐厅、零售点、农场、商店及仓库——在接收、搬运和运输食品产品时，必须使用由主管部门许可的食品运输车辆，并遵守相关规定。
3. 食品运输车辆上必须清晰标示以下语句：
   • “食品专用运输”，
   • 机构名称或运输公司的名称，
   • 或适用情况下标注商业商标。
4. 食品运输和分销过程中必须遵守以下温度要求：
   • 冷藏食品：不高于 4°C
   • 冷冻食品：不高于 −18°C
   • 常温食品：不高于 25°C

运输车辆必须 全封闭 并能设置与维持适当温度；温度要求须根据科学原则和风险评估确定，以确保产品的安全与质量。
主管部门有权要求提供科学依据和实验室证明。

5. 对于运输 散装/无包装食品原料（液体、颗粒、粉末等），须遵守以下要求：
   • 使用专门设计、仅用于食品运输的容器、储罐或舱室。
   • 容器必须 清晰、可视、不可移除地标识，表明其为 食品专用运输。
   • 食品运输车辆必须 全封闭，具备 密封、卫生的装卸口，并配备合适的封闭装置。
   • 确保冷却装置 不产生泄漏 进入车内。

其他通用要求

• 装卸作业必须在 适宜环境 下进行，操作应 迅速 且 避免阳光直射。
• 食品运输车辆 不得作为仓储用途。
• 必须采取所有必要措施 防止污染。
• 食品运输与分销过程必须确保食品的 安全性，避免受到微生物（细菌、霉菌）、化学、物理危险的污染，防止引发食源性疾病。

沙特食品药品管理局感谢所有相关方的积极配合，共同维护公共利益，保障消费者的健康与安全。

参考资料

https://www.sfda.gov.sa/ar/node/3599808