2026年7月1日，日本消费者厅就《食品表示基准》的修订公开征求意见。此次修订是日本营养功能食品制度自2001年创设来，首次对功能声称用语、营养素基准值及注意事项进行的系统性革新。

《食品表示基准》是《食品表示法》的核心配套法规。《食品表示法》于2015年4月1日施行，将《食品卫生法》、《JAS法》、《健康增进法》中的食品标识规定整合为一。《食品表示基准》将食品分为加工食品、生鲜食品和添加物，消费者用和食品工业用要求也不相同。

本次主要修订内容

1，部分营养成分的下限值和摄取上限调整：

- 锌：下限值由2.55mg上调为2.64mg，上限值由17mg下调为15mg

- 泛酸：下限值由1.64mg下调为1.44mg

- 维生素B1：下限值由0.30mg上调为0.36mg

此次调整数据参考了《日本膳食摄入基准（2025年版）》的最新科学证据。

2，多款维生素及矿物质的功能表述迎来实质性改动：

- 维生素B1：从“有助于产生能量”改为“有助于碳水化合物能量产生及维持皮肤和黏膜健康”

- 维生素K：从原有的“有助于骨骼形成”和“有助于正常血液凝固”两项声称，整合为“维持正常血液凝固功能”

- 锌：在原有声称基础上增加“参与蛋白质及核酸代谢，有助于维持健康”

3，明确了各类调味汁及汁类调味料的标示名称。

2026年7月3日，日本通过WTO通报了此项修订（G/TBT/N/JPN/911），WTO意见反馈截止日期为2026年9月1日。日本国内的公众意见征集截止日期为2026年7月30日。

参考资料

https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&Mode=0&id=235080088